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新手怎么做蛋糕

1、鸡蛋2个、低锦面粉45克、玉米油30克、牛奶30克、白糖10克（蛋黄）、白糖40克（蛋白）沪江韩语网络兼职

小贴士

【1】鸡蛋大概55克左右，个头大就差不多了，没必要太精准。

【2】面粉分为低筋、高筋、中筋。高筋用来做面包、中筋就是咱们平时吃的面粉、低筋面粉适合做蛋糕。

（ps：如果家里实在没有低筋粉，也可以用中筋代替。）

【3】玉米油也可以换成等量的黄油，但是花生油或者菜籽油就不要用了，虽然也能做成，但是味道大，影响口感。

2、

（1）蛋白和蛋黄分离

（2）蛋黄里放入玉米油和白糖搅拌均匀

（3）继续加入牛奶搅拌均匀，直到所有材料充分混合。

（4）将低筋面粉过筛放入上一步的蛋黄糊里，采用翻拌手法轻柔的混合。

3、蛋白里分3次加入白糖，用打蛋器打到硬性发泡。

4、把三分之一的蛋白放到蛋黄糊里，采用翻拌手法混合均匀。再把混合好的倒入剩下的蛋白里，搅拌均匀。

放到容器里，从高处摔几下，震出气泡。

5、小贴士

【1】放蛋清的盆子要无油无水，蛋清蛋黄要分干净，不然不好打发！

【2】蛋黄和玉米油会发生乳化反应，只有充分搅拌才行。

【3】加入面粉后，搅拌的时候一定不要画圈搅拌。要从底部向上翻拌，也可以z字型搅拌，以免产生面筋。

【4】成功的蛋白要打到硬性发泡，也就是提起来打蛋头有个小尖角，倒置也不会弯曲。

【5】蛋白和蛋黄糊混合的时候要轻柔，采用翻拌手法，以免消泡发不起来。

6、烤箱上下火130度，40分钟。

小贴士

每家的烤箱温度都不一样，具体需要自己调整。

如果烤了10分钟还不见膨胀，可以把火调大点。上色过快可以调小点。

如何判断烤得差不多：蛋糕蓬松上涨后又回落后10分钟。

中间一定不要打开烤箱，戚风蛋糕很脆弱的。烤好后大家一定不要心急，要耐心的放凉再脱模，要不然蛋糕回塌陷的。

差不多就是这些了，大家可以多练练手，做好的美食不仅健康省钱，最重要的是看着家人吃的开心的成就感，大家一起进步吧。

冰雪小公主做蛋糕小游戏介绍

1、做蛋糕时间到啦~快来这个蛋糕城中跟我学蛋糕制作吧！有没有觉得有点饥饿了呢？那就赶紧把玩偶蛋糕放进烤箱里吧！快来和我一起开心制作创意蛋糕吧！

2、烘焙蛋糕需要哪些步骤呢？和我一起做蛋糕吧！一定要把食材提前准备好，比如黄油、牛奶巧克力、曲奇等这些都是我们需要的哦！

3、这个制作蛋糕游戏里的烹饪厨师是非常专业的！作为一个美丽公主，你可以在这个小女孩游戏和小朋友游戏中学习如何做蛋糕和甜点！

4、现在，是时候制作你自己的冰雪蛋糕了。作为一名蛋糕小小厨师，你可以用冰雪公主玩偶装饰你的冰雪女王蛋糕。

进入游戏，让我们一起来制作美味可口的蛋糕吧，首先要找到做蛋糕所需食材，紧接着烤好蛋糕胚，打发好奶油涂抹均匀，摆上好吃的装饰品就成功了。

冰雪小公主做蛋糕小游戏攻略

1、从打鸡蛋和面开始，最后烘烤，然后给你的朋友一个美味的蛋糕。

2、非常逼真的制作模拟过程，蛋糕会自己旋转，你需要进行各种装饰。

3、不同口味的蛋糕可以解锁，还有许多的工具，可以用来修饰局部。

4、轻松培养孩子的动手能力，让孩子爱上动手，创造更多的幸福。

冰雪小公主做蛋糕小游戏特点

美丽高清的图像，以便用户可以清楚的了解所有自己制作的蛋糕；

可更直观的料及制作蛋糕的流程，以便在现实中也能制作；

无限游戏，没有任何限制，用户随时打开应用就能轻松使用；

用户可以自行制作精美的蛋糕，各种类型的蛋糕可任由用户选择；

含有多种精美的装饰品，可随意使用，没有限制，呈现精美效果；

能有效帮助用户提升自己的动手能力，了解更多自己身边的事；